Graf Moltke
Geschmack: Saftig, feinwürzig
Herkunft: Die Graf Moltke Birne wurde um 1850 auf Seeland in Dänemark von Gärtner Gathen entdeckt. Er fand den Mutterstamm in einem Gebüsch des Gutsgartens zu Thunbyholm. Die Frucht wurde dann nach dem Besitzer des Gutes, dem damaligen Dänischen Premierminister A. von Moltke benannt.
Aussehen: Die relativ großen Früchte sind bauchig, kegelförmig, gelblich-grün mit sonnenseits roter Backe und gleichmäßig mit zimtfarbenem Rost überzogen. Das Fruchtfleisch ist cremefarben, fein, schmelzend, sehr saftig mit fein gewürztem Geschmack. Die Bäume gedeihen auch auf weniger guten Böden und unter rauhen Klimabedingungen (Seeklima), sind also richtige norddeutsche Birnen und wurden früher wegen ihres vorzüglichen Geschmackes sehr viel in dieser Gegend angebaut. Die Bäume sind starkwachsend und werden bei uns als Hochstamm auf Sämlingsunterlage gezogen.